Kotivara

Siivoilin tänään myös kuiva-ainelaatikoitani, ja tuli mieleen tällaisia vähän perustavanlaatuisempia kysymyksiä. Oletteko nimittäin koskaan ajatelleet mitä tekisitte, jos kaupasta ei saisikaan ruokaa ja muita jokapäiväisiä perushyödykkeitä? Tulisi tilanne, että kauppaan ei yksinkertaisesti pääse tai että siellä kaupassa ei vain myytäisi mitään. Tällainen tilanne voi loppujen lopuksi yllättää monestakin syystä. Asut yksin ja sairastut, etkä pääse kauppaan. Tai tapahtuu joku yhteiskunnallinen kriisi; tulee lakko, liikenneyhteydet katkeavat tai laaja sähkökatkos iskee. Tai sattuu sellainen laaja katastrofi tai onnettomuus, joka sulkee kaupat tai kieltää ulkonaliikkumisen.

Tai ei sen tarvitse olla edes mitään näin vakavaa. Entä, jos et vaan jaksa mennä kauppaan, tai tilisi tyhjenee viikkoa ennen seuraavaa palkkapäivää?

Yllättävistä tilanteista selviää pienemmillä harmeilla, kun kotoa löytyy kotivaraa. Kotivara tarkoittaa, että kotoa löytyy ruokaa ja muita päivittäisiä välttämättömyystavaroita vähän enemmän, kuin oikeasti tarvitsee. Pelastustoimen Kodin turvaopas suosittelee, että kotivaran pitäisi riittää useaksi päiväksi, jopa viikoksi. Kotivaraan kuuluu hyvin säilyviä tuotteita, mutta kuitenkin sellaisia, jotka ovat normaalissa kierrossa olevia elintarvikkeita ja tavaroita, joita täydennetään sitä mukaa kun niitä käytetään. Näin elintarvikkeet pysyvät tuoreina ja tavarat käyttökelpoisina.

Kotivaran sisältö on jokaisella perheellä omanlainen riippuen siitä, mitä arjessa normaalistikin kuluu.

Omien kaappieni sisällön pohjalta kokosin kotivaran ehdotuslistan pohjaksi oman kotivaran kokoamiseen. Listaan olen kerännyt aineksia, jotka säilyvät hyvin ja joita omistamalla selviää pidemmänkin aikaa. Toki ihan kaikkein tärkein tällaisessa tilanteessa on vedensaanti, mutta tässä nyt on oletuksena se, että vedensaanti on turvattu ja sähköäkin on saatavilla niin, että uunit toimii ja pakkanen pitää pakasteet käyttökelpoisena. Ei tässä suinkaan mihinkään maailmanloppuun varauduta.

Ehdotuksia kotivaraksi

• perunaa, porkkanaa ja muita hyvin säilyviä juureksia
• öljyä
• papuja, tomaattimurskaa, hernekeittoa ja muita ruokasäilykkeitä
• riisiä ja pastaa
• puurohiutaleita, leseitä, ryynejä
• vehnäjauhoja
• kuivahiivaa
• näkkileipää, hapankorppuja, korppuja, keksejä
• pähkinöitä, rusinoita ja muita kuivahedelmiä
• auringonkukansieminiä, kurpitsansiemeniä, pinjansiemeniä, seesaminsiemeniä...
• suolaa
• sokeria
• pakkasessa marjoja, lihaa, kalaa, leipää, herneitä, papuja, vihanneksia...
• mausteita
• kahvia ja teetä

Tämän listan perusteella pystyy tekemään monipuolista ruokaa pitkän aikaa, vaikkei yhteiskunta ympärillä pyörisikään ihan normaaliin tapaansa. Esimerkiksi kuivahiivan, suolan ja jauhojen olemassaolo mahdollistaa leivän leipomisen kotona milloin vain. Pakkasessa säilyy marjoja ja lihaa ja kalaa (näissä täytyy toki muistaa rajallinen säilyvyys myös pakastettuna).

Marttojen kotivaralistauksessa puhutaan myös maitotuotteiden olemassaolosta, mutta painotin tässä lähtökohtaisesti pidemmän säilyvyysajan omaavia tuotteita. Kananmunatkin taitavat olla Marttojen vastaavassa listassa, ja nekin säilyvät kohtalaisen hyvin. Ja toki hedelmät, esimerkiksi omenat kyllä säilyvät varsin hyvin.

Kodin turvaopas muistuttaa muuten myös seuraavan listan jutuista, mutta nämä nyt alkavat jo kuulostaa hieman maailmanloppuun valmistautumiselta. Toki tärkeitä asioita kotona pidettäväksi nämäkin:

• Lääkkeet
• Hygieniatarvikkeet
• Erityisruokavaliota noudattavien elintarvikkeet
• Lemmikkien ruuat
• Kannelliset vesiastiat
• Paristoilla toimiva radio ja paristot
• Taskulamppu
• Kynttilät
• Tulitikut
• Teippi
• Tuorekelmu
• Tölkinavaaja
• Ajanvietettä