Lautasellinen kesän parasta

Tämä lautasellinen tiivistää parhaiten sen, mistä mielestäni kesäruuassa on mielestäni kyse:

Perunat mökkikylän viljelijän siikliä. Näissä perunoissa on jotain maagista, sillä ne maistuvat liioittelematta paremmalta kuin mikään muu ikinä maistamani peruna.

Silliä - ranskalaista sipuliversiota, joka on suosikkini.

Kanttarelleja - voissa paistettuja, suolaa ja timjamia mausteena.

Ja salaattia omasta penkistä. Kurkut pitää olla kesällä niitä pieniä versioita. Rakastan niitä. Miten ne onkin niin hyviä? Kuorin välillä itselleni kokonaisen kurkun, jonka sitten rouskuttelen välipalaksi. Salaattiin tykkään nopeasti pyöräyttää ne vaaleassa etikassa ja lisätä joukkoon tuoretta tilliä. Hyvää kuin mikä.

Muuta ei kesälautaselle tarvita. Tällä voisin elää.

Aikuisten mehujäät, eli vodkaiset vesimelonimehujäät

Minulla on ollut ikuisuuden ajatuksena kokeilla "aikuisten mehujäitä", eli drinkkejä mehujään muodossa.

Joku aika sitten löysin poistokorista mehujäämuotteja. Pakkasessa oli Pietarin työmtkan tuomisena hyvälaatuista venäläistä vodkaa. Vesimelonikauden ollessa parhaimmillaan päätin tehdä ensimmäiset mehujäät vesimelonista.

Näistä tuli todella hyviä. Rakenne on mukavan hileinen ja olin turhaan huolissani siitä, että alkoholin takia nämä eivät jäätyisi liikaa. Toki huomioin tämän tehdessä - alkoholia ei voi olla tolkuttomasti, sillä muutoin mehujäät eivät jäädy. Myöskin sokeri voi haitata jäätymistä, mutta näihin ei tullut yhtään lisättyä sokeria. Vesimeloni oli niin makeaa, että riitti enemmän kuin hyvin.

En kiinnittänyt tehdessä oikeastaan yhtään huomiota ainesten määrään. Se riippuu tietenkin siitä, että minkä verran muotteja sinulla on, eli mikä on niiden vetoisuus ja miten vahvoja alkoholin suhteen mehujäistä haluat. Tästä syystä resepti tulee tällaisena suurpiirteisenä (ja älä huoli, näissä ei voi epäonnistua, sen kun sekoittelet ainekset ja jäädytät, ei tässä tarkkoja mittoja tarvita).

Vodkaiset vesimelonimehujäät
Vesimelonia
Sitruunamehua
Tuoretta minttua
Tuoretta sitruunamelissaa
Vodkaa

Kuori vesimeloni ja pilko sitä kulhoon. Purista joukkoon sitruunamehua - kannattaa laittaa melko reilusti, sillä sitruuna raikastaa mehujäiden makua mukavasti. Ota nippu tuoretta minuttua ja sitruunamelissaa ja hienonna ne mukaan. Soseuta meloni sauvasekoittimella tasaiseksi pyreeksi. Kaada joukkoon vodka - kannattaa lurautella varovasti ja maistella samalla, ettei seoksesta tule liian vahvaa.

Kaada seos mehujäämuotteihin ja laita pakkaseen jäätymään.

Nauti kuumana kesäpäivänä hyvässä aikuisseurassa.

Huhhuijakkaa, johan hurahti

No johan tässä hurahti tahattoman kirjoittelutauon kanssa. Olin kipeänä - kolme viikkoa aivan poissa pelistä. Olin sairaalassa asti, kun niin kipeäksi äidyin. Kolme viikkoa siinä meni toipuessa, kovasta tulehduksesta. Sängynpohjalta en jaksanut edes televisiota katsoa ja lähinnä vain nukuin, joten blogin kirjoittelu oli siinä vaiheessa aika lailla viimeisenä mielessä.

Sairaalasta kotiinpääsyn jälkeen elämä oli vielä reilun viikon jotakuinkin tätä, eli sängyssä köllöttelyä ja torkkumista. Oli ihana tunne, kun pahin väsymys lähti pois ja ajatus taas juoksemaan. Paraneminen on sairastamisen parasta aikaa. :)

Kun on keskikesällä kolme viikkoa poissa pelistä, niin kesä kieltämättä hurahtaa aika tavalla eteenpäin ihan huomaamatta. Pihan kasvilaatikot ovat tehneet hurjasti satoa - niin paljon, etten ehtinyt niistä edes kummoisesti nauttia, kun kasvoivat ja kelpasivat lähinnä tuholaisille siinä vaiheessa kun minä podin sairaalassa.

Ehdin onneksi sadonkorjuutakin tehdä. Rucolaa ja pinaattia tuli niin reilusti, että päätin hurauttaa niistä peston. Sekaan heitin myös retiisin lehdet, jotka olin kylvänyt liian tiheään, eikä juureen kasvavilla retiiseillä ollut tilaa kasvaa. Nyt on uudet kylvöt tehty, löyhempään. Josko nyt onnistuisi.

Älyttömän hyvälaatuista salaattikasvustoa on kasvimaaltani saanut poimia.

Pesto oli kätevä tapa hyödyntää liian nopeasti kasvaneet rucolat, pinaatit ja retiisinlehdet. Kaikki vain blenderissä sekaisin oliiviöljyn, valkosipulin, parmesanin ja pinjansiementen kanssa, niin valmista tulee helposti ja nopeasti.

Kesäruoka on näyttänyt jotakuinkin tältä. Salaattia omasta maasta ja jotain lihaa seuraksi. Tässä lammasta. Chimichurri ei ole omatekemää vaan Stockmannin tiskistä mukaan napattu.

Pasta pesto

Mansikat meinasi jäädä tänä vuonna saamatta sairasajan sattuessa parhaaseen mansikka-aikaan. Kuulemma tänä vuonna on saatu vain noin puolet normaalisadosta kiitos tammikuun pakkasten ja kesän jatkuvien rankkasateiden. Meinasi mansikat loppua kesken. Onneksi löysin kuitenkin mansikkaa lähikaupan vieressä olevalta myyjältä ja sain pakkaseen satsin talven varalta (ja pakastaessa syötyä mansikkakiintiön täyteen vähään aikaan).

Nyt kun elimistö on taas kunnossa ja mielikin älyttömän virkeä, on erinomainen hetki aloittaa kesäloma. Enää ensi viikko töitä ja sitten alkaa lomani. Tuntuu vähän hassulta, kun tässä on oltu jo monta viikkoa poissa töistä sairaslomalla, mutta en valita.